Philippe Crouzet est né en 1956 à Neuilly-sur-Seine. Diplomé de Sciences Po et de l’ENA, il commence sa carrière au Conseil d’Etat. Souhaitant se tourner vers le secteur industriel, Philippe Crouzet a exercé la plus grande partie de sa carrière chez Saint Gobain, une grande entreprise française de production, de transformation et de distribution de matériaux. Il y est resté plus d’une vingtaine d’années. Entré en 1986, il y multiplie les postes à responsabilités. En avril 2008, Philippe Crouzet rejoint le conseil de surveillance de Vallourec avant d'être nommé à la présidence du directoire de l'entreprise en avril 2009. Il est reconduit à ce poste pour une durée de 4 ans en mars 2012.
Par ailleurs, il est nommé en 2009 au conseil d'administration d'EDF en qualité d'administrateur pour une durée de cinq ans. Il préside également le Comité de suivi des engagements nucléaires d'EDF.